Sannakji, pulpo vivo

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pulpoAtención: Si usted es una persona impresionable, recomendamos ampliamente no leer esta entrada.

Corea es muy conocido por sus platillos extraños a nuestra vista, un claro ejemplo es el Sannakji, que se parece mucho al sashimi japonés, el cual consiste en un pequeño pulpo vivo que se corta en trozos y es servido inmediatamente para su consumo, agregando únicamente algunos granos de ajonjolí y un poco de aceite, aunque en  algunos casos, el pulpo suele servirse entero.



El gran atractivo de este platillo según sus comensales, es que el pulpo cuando es servido, aún sigue retorciéndose, cuestión que también podría representar peligro, puesto que puede atorarse en la garganta al momento de pasar el bocado si es que no se masticó adecuadamente (hay personas que adoran esta sensación a pesar de lo peligroso que puede llegar a ser)

Aunque el Sannakji es considerado como un platillo mas o menos popular, se han llegado a dar casos de asfixia frecuentemente, habiendo ocurrido varios de ellos en la provincia de Gwangju.

A pesar de lo extraño que parezca la ingesta de animales vivos, hay que considerar que la única diferencia de cómo lo consumen ellos a nosotros es que nuestros pulpos no se mueven, por lo que meditando un poco, en realidad no es mucha la diferencia, aunque teniendo presentes los riesgos y la impresión que me causaría que mi comida se mueva mientras la mastico, seguramente yo no intentaría comerme un pulpo vivo.



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