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Huevo centenario

El huevo centenario es considerado como una delicia de la comida China tradicional, consiste en un huevo de pato, pollo o codorniz fermentado en una mezcla de cal, arcilla, cenizas y algunos minerales en menor cantidad, lo curioso de este huevo es que además de dejarse fermentar en los materiales anteriormente mencionados, algunos autores mencionan

Balut

Alrededor del mundo podemos encontrar diferentes tipos de alimentos, muchos de ellos nos pueden parecer quizá un poco extraños, en algunas veces verdaderamente pueden lucir muy asquerosos, como es el caso del Balut preparado en Filipinas, el cual luce por fuera como un huevo cocido de pato común y corriente, lo curioso de este huevo

Sannakji, pulpo vivo

Atención: Si usted es una persona impresionable, recomendamos ampliamente no leer esta entrada. Corea es muy conocido por sus platillos extraños a nuestra vista, un claro ejemplo es el Sannakji, que se parece mucho al sashimi japonés, el cual consiste en un pequeño pulpo vivo que se corta en trozos y es servido inmediatamente para

Gusanos, la comida del futuro

Es un hecho que la explosión demográfica a nivel mundial algún día nos podría traer problemas alimenticios a gran escala, es por eso que debemos prepararnos para ello, es por eso que muchos investigadores están apostando fuertemente a la entomofagia, es decir, al consumo de insectos. A diferencia de la carne, los insectos proveen una

Tibícos o búlgaros de agua

Los Tibis, Tíbicos, Kefir o búlgaros de agua son una mezcla simbiótica de  bacterias y levaduras que ayudan a la fermentación del agua azucarada, logrando de esta forma una bebida que se le atribuyen muchísimas facultades. Existe la creencia de que fue traído de la India a México y Latinoamérica por la Madre Teresa de